O 2º Festival Gastronômico da Costa do Descobrimento é mais uma ação do Projeto de Regionalização do Turismo, lançado no ano passado pelo Ministério do Turismo. Na Bahia, o projeto envolve o Sebrae, a Bahiatursa e entidades locais, sendo que o Festival Gastronômico conta ainda com a parceria e realização das prefeituras municipais de Porto Seguro, Santa Cruz Cabrália e Belmonte; Convention Bureau; Senac e Associação Comercial. A elaboração e execução do projeto são de responsabilidade da Congregabahia.